前些年,隨著百貨業(yè)利潤(rùn)的大幅下滑,百貨企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)軌,形成了一股“百貨進(jìn)軍超市”的熱潮。目前,一批功成名就的連鎖超市企業(yè)卻反過頭來,入主或引進(jìn)百貨業(yè)態(tài)。這種潮流逆轉(zhuǎn)背后的深層原因究竟是什么? 日前，有消息傳出，北京物美集團(tuán)欲在北京北太平莊城建大廈投資建2萬(wàn)平方米的百貨店。消息傳出，業(yè)界嘩然，不只是因?yàn)槲锩郎孀惆儇洠怯捎诖饲昂喜讲礁?、深圳人人樂、江蘇蘇寧等都表現(xiàn)出了對(duì)百貨業(yè)態(tài)的熱衷。在銷售目標(biāo)群日益細(xì)分的今天,眾商家對(duì)百貨業(yè)態(tài)重樹信心自有其道理。 “超商結(jié)合是一種必然” 物美高級(jí)副總裁吳堅(jiān)忠聽到記者向他求證北京北太平莊城建大廈欲開百貨店一事時(shí)，立即表示，那只是一個(gè)和從前一樣的大賣場(chǎng)，但同時(shí)吳堅(jiān)忠也承認(rèn)賣場(chǎng)中應(yīng)該加入一些專賣店、折扣店、快餐店一類的小型店，城建大廈就是這樣。當(dāng)然，這一切源于物美看好“超商”（在超市或賣場(chǎng)中加入一些百貨的成分）的運(yùn)作模式。用吳堅(jiān)忠的話說:“物美仍主攻大賣場(chǎng)，但超商的結(jié)合是一種必然的現(xiàn)象。” 早在2001年開設(shè)的杭州大賣場(chǎng)中，物美就已經(jīng)開始這種超商結(jié)合的模式，現(xiàn)在北京密云店也是如此。因?yàn)槭袌?chǎng)需要這一形式，如果單開設(shè)大賣場(chǎng)可能無(wú)法滿足消費(fèi)者日益上漲的對(duì)商品個(gè)性化的需求。另一方面，當(dāng)賣場(chǎng)的面積較大時(shí)，肯定要進(jìn)行招商。因?yàn)榇筚u場(chǎng)有場(chǎng)所，有人氣，如果不加入這些小型店就很可惜。這是市場(chǎng)與商業(yè)運(yùn)作模式的雙向互動(dòng)。同時(shí)，吳堅(jiān)忠坦言，家樂福中關(guān)村店是一個(gè)很好的形式，值得物美去學(xué)。中關(guān)村廣場(chǎng)店是家樂福的亞洲旗艦店，商業(yè)面積3.2萬(wàn)平方米，其中有多家專賣店、折扣店。 與此同時(shí)，湖南步步高也有著同樣的動(dòng)作。早在2001年，湖南步步高連鎖有限責(zé)任公司就在湘潭建起了24000平方米的購(gòu)物廣場(chǎng)旗艦店；2002年末，步步高在湖南邵陽(yáng)開了第二家旗艦店；今年6月12日，步步高百貨湖南株洲國(guó)安店也正式營(yíng)業(yè)。這3家店都采取“超商”的模式，但據(jù)步步高相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其中百貨均占較大比重，超市在其中的作用更大程度上是為了聚集人氣。而幾年來步步高百貨的表現(xiàn)也沒有令人失望，目前，僅湘潭和邵陽(yáng)這兩家旗艦店的銷售額就占了整個(gè)步步高公司的1/3。 由此也引出了步步高董事長(zhǎng)王填的豪言:2005年步步高的銷售額將達(dá)到30個(gè)億，而百貨一塊要突破10個(gè)億；3年內(nèi)，步步高百貨將以獨(dú)立品牌的形式遍布全省。 單做百貨只為“市場(chǎng)” 深圳人人樂進(jìn)軍百貨已進(jìn)入實(shí)操階段，新店將于年底在深圳南山開業(yè)，定位在中檔偏高＋精品超市，目標(biāo)顧客傾向職業(yè)女性，經(jīng)營(yíng)面積為2.4萬(wàn)平方米。另外，西安、惠州兩地的崇尚百貨選址已經(jīng)確定，并定于明年1月和5月開業(yè)，今后每年還將開設(shè)1至2家崇尚百貨。 “我認(rèn)為現(xiàn)在無(wú)論從資源、團(tuán)隊(duì)還是經(jīng)驗(yàn)都已經(jīng)可以開獨(dú)立的百貨店了?！比巳藰飞虡I(yè)集團(tuán)總裁何金明說。人人樂從1999年就已開始運(yùn)行超市加百貨的模式，如福田店、惠州店，其中惠州店超商各占50％。于是人人樂不僅投資近6千萬(wàn)元在深圳南山區(qū)開設(shè)第一家崇尚百貨，而且已經(jīng)成立了專門的崇尚百貨公司，便于今后把百貨做大。當(dāng)記者問及為何選擇百貨業(yè)態(tài)時(shí)，何金明說:“只因?yàn)槭袌?chǎng)需要。”按照何金明的說法，百貨重出江湖只是源于為滿足消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚的追求，而超市是為了滿足人們的日常生活需要。