7月22日，1噸黑魚(yú)肉從余杭運(yùn)往山東煙臺(tái)試銷(xiāo)。這是該區(qū)自今年3月成功研發(fā)出黑魚(yú)皮革后，成交量最大的一宗黑魚(yú)肉交易，也意味著余杭黑魚(yú)深加工業(yè)迎來(lái)了第一道曙光。 　　今年3月，余杭“水鄉(xiāng)漁業(yè)”與湖州南潯雅潔制革廠攻克技術(shù)難關(guān)，聯(lián)合試制的黑魚(yú)皮革通過(guò)省皮革檢測(cè)中心鑒定，撕裂強(qiáng)度、抗脹強(qiáng)度等指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家皮革制品標(biāo)準(zhǔn)。1公斤以上的黑魚(yú)魚(yú)皮，經(jīng)相關(guān)工藝制革后，強(qiáng)度和韌性均好于豬皮、牛皮，雙手使勁拉扯也不會(huì)撕裂。加上魚(yú)皮具有透氣性好、牢固、花紋美觀等優(yōu)點(diǎn)，能廣泛用于皮鞋、皮包、服裝等制造，市場(chǎng)前景廣闊。 　　曾經(jīng)銷(xiāo)路不暢，大批積壓，連本都撈不回來(lái)的余杭黑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)，終于有望“咸魚(yú)翻身”了。黑魚(yú)皮革的銷(xiāo)路已不成問(wèn)題，但剝了皮，那么多黑魚(yú)肉怎么辦？?jī)H僅依靠本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的直接銷(xiāo)售來(lái)全部消化？似乎不太可能。必須把眼光投向全國(guó)市場(chǎng)！經(jīng)過(guò)認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查，本省的寧波以及山東、東北成為了“水鄉(xiāng)漁業(yè)”重點(diǎn)突破的地區(qū)和省份。1噸無(wú)骨黑魚(yú)肉，用大約2.5噸重的黑魚(yú)剔骨而成，首先運(yùn)往山東煙臺(tái)。如果銷(xiāo)路不錯(cuò)，煙臺(tái)客商還將大批進(jìn)貨，彌補(bǔ)當(dāng)?shù)匾蛐轁O期帶來(lái)的水產(chǎn)斷檔。 　　此外，黑魚(yú)深加工系列制品的研發(fā)工作也正緊鑼密鼓進(jìn)行中，魚(yú)果、魚(yú)骨頭營(yíng)養(yǎng)湯、高鈣魚(yú)丸等產(chǎn)品如研制成功，都將成為延伸黑魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈的強(qiáng)勁后動(dòng)力。 　　“黑魚(yú)皮拉長(zhǎng)了黑魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，”該區(qū)科技局負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)科技創(chuàng)新，黑魚(yú)的附加值大幅提升，產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸，對(duì)于全區(qū)黑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展意義重大。據(jù)悉，“水鄉(xiāng)漁業(yè)”將拿出試制的黑魚(yú)皮鞋、黑魚(yú)皮包等產(chǎn)品，參加今年9月在上海浦東舉行的中國(guó)（國(guó)際）皮革展，并在10月份西博會(huì)上亮相。