新疆是中國的產(chǎn)棉大區(qū)，以往對棉籽榨油后的廢料——棉粕只能采取廢棄的辦法處理，但由新疆科賽生物工程有限公司經(jīng)過六年時間研制的新技術將使這種廢品實現(xiàn)巨大的經(jīng)濟價值。 這項新技術的核心之處在于從棉粕中提純高質量的食品級蛋白粉和工業(yè)化生產(chǎn)棉酚。以這項技術為核心正在進行的“棉仁分離蛋白及棉酚工業(yè)化生產(chǎn)”項目以棉籽為原料，加工后棉籽殼可作為粗飼料喂養(yǎng)牛、羊等牲畜，棉籽油可達到高級烹調油標準，棉酚作為重要化工產(chǎn)品具有很高的附加值，棉粕提取食品級分離蛋白后還可作為飼料蛋白，實現(xiàn)了綜合利用，被稱為棉粕利用的一次革命。 據(jù)新疆國際信息檢索咨詢中心2002年9月23日的查新報告顯示，利用棉粕進行食品級棉蛋白的工業(yè)化生產(chǎn)及棉酚的工業(yè)化生產(chǎn)在國內外都一直未能實現(xiàn)。 我國為世界棉花生產(chǎn)大國，如果棉花年產(chǎn)量按500萬噸計算，則產(chǎn)棉籽約680萬噸，棉粕約290萬噸，棉粕中蛋白質含量約50％，290萬噸棉粕即為純蛋白質粉145萬噸。 棉籽蛋白在質量上屬豆類蛋白質，其營養(yǎng)價值遠較谷蛋白朊為高。除蛋氨酸稍低外，其余人體必需的氨基酸含量均達到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的推薦標準。但長期以來由于棉蛋白質在結構上的特殊性，利用棉粕不如利用大豆粕那樣容易通過工業(yè)化生產(chǎn)而獲得高質量的食品級蛋白粉，從而使棉粕這一寶貴的蛋白質資源因為缺少優(yōu)秀的提取工藝而被浪廢，棉粕的最主要用途不過是喂養(yǎng)牲畜、打成紙漿造紙。 蛋白質是人體所需的第一營養(yǎng)素，我國居民的人均蛋白消費偏低。國務院在《中國營養(yǎng)改善行動計劃》和《九十年代中國食物結構改革與發(fā)展綱要》中提出要求：“我國成年人，平均每人每日蛋白質攝取量不低于75克”，而發(fā)達國家1994年的水平就達到112.9克／人／日。 棉籽中的另一項主要成分——棉酚，雖然對人體有害，但卻在廣泛的領域具有極高的利用價值。作為抗氧化劑可廣泛應用于橡膠工業(yè)、塑料工藝、航天燃料等行業(yè)；用于食品工業(yè)可作為食物抑制劑、提高維生素A的穩(wěn)定性等；作為穩(wěn)定劑，棉酚用于筑路，可增加強度和抗寒能力；用于機械精加工可提高刀具壽命，用于石油鉆探可提高鉆頭熱穩(wěn)定性，用于鐵器可有效地防止鐵銹的生成；棉酚作為防火材料可廣泛應用于木材及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活的許多領域中；在農(nóng)業(yè)中，作為殺蟲和殺菌劑用于消除鼠害、防治棉鈴蟲和枯萎病有良好效果；在醫(yī)療和醫(yī)學方面，作為殺菌劑尤其對金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌、螺旋真菌等有良好的效果，用于治療傳染性傷口有刺激組織再生、促進傷口愈合的作用，作為抗瘧疾藥可以殺死皰疹病毒，作為抗寄生蟲藥對錐蟲病十分有效，作為抗癌藥物對胰腺癌、黑瘤癌、結腸癌、子宮癌、前列腺癌等有很好的療效；作為鎮(zhèn)靜劑對老年支氣管炎有70-80％的療效：作為男性避孕藥受到廣泛關注；等等。但由于遲遲未能實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，致使這一寶貴資源難以利用，沒有形成成熟的市場?！? 棉籽蛋白的利用，從上世紀初開始國內外的科學家都曾做過大量的工作，其研究內容涉及到棉蛋白的性質與營養(yǎng)價值、脫毒、蛋白質提取方法、以及在動物飼料及人類食品中的應用等各個方面。經(jīng)過喂養(yǎng)試驗，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會蛋白質顧問小組、聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議食用棉籽制品中游離棉酚含量不超過0.06％，總棉酚含量不超過1.2％。美國食品及藥物管理局規(guī)定為游離棉酚殘留不超過0.045％。棉籽制品已開始進入一些發(fā)達國家的食品領域。 新疆科賽生物工程有限公司李樹賢研究員和他領導的專家小組通過6年多的調查研究和400多次不同類型的實驗，實現(xiàn)了有腺體棉食品級棉蛋白質和棉酚的工業(yè)化生產(chǎn)。產(chǎn)品的技術指標達到并超過了國際標準。 目前已經(jīng)達到的主要技術指標是：棉粕分離蛋白質收率大于20％，棉粕濃縮蛋白質收率大于65％；棉酚回收率超過20％；棉粕中游離棉酚殘留低于0.04％。 主要產(chǎn)品棉分離蛋白粉的蛋白質含量超過90％，游離棉酚殘留低于0.02％，其他指標均符合人類食用及產(chǎn)品標準Q/SKSI-2002。 目前，這家企業(yè)日加工30噸棉籽仁的剝殼壓片、低溫浸油及堿煉、脫酚及棉酚回收與精制、棉分離蛋白提取的生產(chǎn)線已基本配套達標。日加工棉仁胚片30噸，生產(chǎn)分離蛋白粉4.2噸／日。 為了使這項成果迅速發(fā)揮巨大的經(jīng)濟效益，有關專家建議：1、將棉蛋白質的利用納入《中國營養(yǎng)改善行動計劃》和《中國大豆行動計劃》，給予重點扶持。2、將棉食品級蛋白質工業(yè)化生產(chǎn)體系的建設、棉蛋白質的深加工和綜合利用、棉酚產(chǎn)品的開發(fā)及其在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品衛(wèi)生等方面的應用等項目納入國家有關重點科技項目，組織各方面力量協(xié)同攻關，加速使棉粕這種廢料造福于民