日前，國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院完成的“一步法亞麻木酚素提取及高蛋白亞麻粕脫毒與制備工藝”項(xiàng)目在西安通過(guò)了由陜西省科學(xué)技術(shù)廳組織的科技成果鑒定。據(jù)該課題組專(zhuān)家介紹，采用一步法用65%乙醇?jí)A性溶劑在提取亞麻籽餅粕中的亞麻木酚素，同時(shí)脫除了生氰糖苷、提高了亞麻蛋白含量。亞麻木酚素提取率≥90%，亞麻粕的蛋白含量≥50%，粕中生氰糖苷(HCN)含量≤40mg/kg。新工藝相對(duì)傳統(tǒng)亞麻粕加工工藝，提取時(shí)間縮短40%—50%。

　　據(jù)了解，亞麻在我國(guó)北方的內(nèi)蒙古、山西、寧夏等地廣泛種植，年產(chǎn)50多萬(wàn)噸，是一種優(yōu)質(zhì)的制油原料，在亞麻籽餅粕中提取的亞麻木酚素在食品工業(yè)中有廣泛應(yīng)用。該項(xiàng)成果創(chuàng)新點(diǎn)在于：在蒸脫過(guò)程中采用蒸煮和高溫雙效作用，對(duì)浸提亞麻粕進(jìn)一步脫除生氰糖苷毒素，符合GB13078-2001中飼用亞麻粕的指標(biāo)要求，為飼料行業(yè)開(kāi)發(fā)了新的高蛋白資源，提高了亞麻粕的利用率;利用噴霧干燥時(shí)的瞬時(shí)高溫作用，對(duì)木酚素提取液中的生氰糖苷進(jìn)行脫除，使亞麻木酚素粉末中生氰糖苷(HCN)含量≤5mg/kg，亞麻木酚素含量≥20%，符合食品中氰化物的含量要求，有助于木酚素向食品工業(yè)的推廣應(yīng)用?！　?/p>

　　
　　鑒定專(zhuān)家表示，該課題選題正確，符合我國(guó)油脂行業(yè)綜合利用及國(guó)家節(jié)能減排、節(jié)資、高效的產(chǎn)業(yè)政策。該項(xiàng)目技術(shù)先進(jìn)，創(chuàng)新性強(qiáng)，達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，具有很好的市場(chǎng)推廣應(yīng)用前景。